Description de notre produit :

Gousses de vanille bourbon gourmet de Madagascar, une vanille avec des notes cacaotées et caramélisées. Long affinage en malle pour une précision aromatique singulière. Pour les particuliers, les artisans des métiers de bouche (pâtisserie, chocolaterie, glacerie.

Ces gousses sont sélectionnées à la main sur notre récolte et avec les meilleurs procédés de séchage.

Conseils d’utilisation :

Faites infuser les gousses de vanille dans du lait pour préparer vos desserts. Pour recueillir le maximum d’arômes. Fendez les gousses en deux puis grattez la pulpe contenue à l’intérieur à l’aide d’un couteau.

Conservation :

Les gousses de vanille doivent être conservée au sec et à l’abri de la lumière, la température idéale entre 15 et 20°C. Afin d’éviter le desséchement des gousses de vanille, vous pouvez les enfermer dans une hermétique ou un tube en verre.

Taux d’humidité :

30 à 35 %

Gousses non fendues

Gousses fraiches, souples et moelleuses

Origine :

MAROVATO (Nord -Est de Madagascar)

Conditionnement :

Sous-vide

Récolté :

Année 2023